硅溶膠是納米二氧化硅的水分散液，納米粒子具有宏大的比外表積，可以產生很好的吸附作用。

　　硅溶膠的品種有：氨型硅溶膠、堿性硅溶膠、酸性硅溶膠 、鉀型硅溶膠、無機改性硅溶膠、有機改性硅溶膠、電子級硅溶膠等等

　　硅溶膠的運用要點

　　1、選用的硅溶膠是酸性的而且是契合食品衛生規范的硅溶膠。

　　2、硅溶膠須在明膠前添加，假如運用其它廓清劑，如碳，皂土等，也需求在參加硅溶膠前添加，并留給足夠的反響時間。

　　3、運用硅溶膠廓清時應保證溫度在10°C以上。